কাস্টার্ড

রসনা

উম্মে হাফসা সুমাইয়া

কাস্টার্ড

উপকরণঃ

দুধ (১ লিটার)

কাস্টার্ড পাউডার (২-৩ টেবিল চামচ)

চিনি (স্বাদমত)

আপেল (লাল/সবুজ) (২/৩ টি)\

কলা ২ টি

আঙুর (সবুজ, লাল, কালো প্রয়োজন মত)

আনার (প্রয়োজন মত)

এলাচ/দারুচিনি (স্বাদমত)

বাদাম ও কিশমিশ (প্রয়োজন মত)

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ঘন দুধ ১ লিটার, চিনি পরিমান মত, কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ এবং এলাচ, দারুচিনি এক সাথে দিয়ে মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে হবে এবং অনবরত নাড়তে হবে। এরপর মিশ্রণটি নামিয়ে একটি পাত্রে ঠান্ডা করতে হবে। এলাচ ও দারুচিনি উঠিয়ে রাখতে হবে। এবার আপেল, কলা, আঙুর কিউব করে কেটে নিতে হবে এবং এর সাথে এক কাপ আনার সহ সব ফল ঐ মিশ্রণটিতে মেশাতে হবে এবং পরিবেশন করার সময় উপরে বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করতে হবে।